eBook Camille LABRO º La Cuisine des marins PDF Ü La Cuisine Epub / º

Ils ont choisi la mer et avec elle un territoire mouvant riche et mystérieux Ils connaissent le littoral les fonds et leurs habitants comme leur poche Ils sont intimes des vents et des marées Chaue jour bien avant l'aube ces pêcheurs artisans marins par choix ou par filiation pratiuent un métier chaotiue et vieux comme la terre s'aventurant sur leurs petits bateaux pour aller chercher des poissons dont on a parfois oublié le nom et le goût Loin des méthodes de la pêche industrielle ils sont les gardiens d'un savoir et d'un savoir faire précieux au plus près du produit et des techniues traditionnelles dans le respect de la nature et de ses ressourcesLa Cuisine des Marinspropose de redécouvrir les poissons de nos littoraux ceux ui les pêchent et ceux ui les cuisinent Histoires de vies recettes et récits ce livre est un hommage à l'univers de la petite pêche ses saveurs et son humanit?.

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